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🧀 Recette Cake Chorizo : Moelleux, Savoureux et Facile à Préparer
Introduction
Parmi les grands classiques de la cuisine salée, le cake au chorizo est une valeur sûre ! Idéal pour un apéritif dînatoire, un pique-nique ou une lunchbox savoureuse, ce cake salé est aussi simple que délicieux. Aujourd’hui, on vous livre la meilleure recette de cake chorizo, moelleuse à souhait, avec une touche de fromage fondant et des ingrédients faciles à trouver.
🛒 Ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 150 g de chorizo (doux ou fort selon vos goûts)
- 100 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile d’olive
- 12,5 cl de lait entier
- Sel, poivre
- Optionnel : quelques olives noires, herbes de Provence, ou morceaux de poivron rouge
👨🍳 Étapes de préparation
1. Préparer les ingrédients
- Retirez la peau du chorizo, puis coupez-le en petits morceaux ou demi-rondelles.
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Préparer la pâte à cake
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
- Salez légèrement et poivrez.
3. Ajouter les garnitures
- Incorporez le chorizo, le gruyère râpé, et les éventuels ingrédients supplémentaires (olives, poivrons…).
- Mélangez bien l’ensemble pour une pâte homogène.
4. Cuisson
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
🧊 Astuce conservation
Ce cake se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien emballé. Il peut également être congelé en tranches pour des apéros improvisés !
🍷 Que servir avec un cake chorizo ?
- Une salade verte vinaigrée
- Un verre de vin rouge léger (Beaujolais, Côtes du Rhône)
- Une soupe froide comme un gaspacho pour l’été
🔁 Variantes à tester
- Cake chorizo & feta
- Cake chorizo, poivrons & oignons
- Cake chorizo & olives vertes
- Cake chorizo et courgette râpée pour une version plus légère
🎯 Pourquoi cette recette fonctionne-t-elle ?
- Le chorizo apporte du caractère et du piquant.
- Le fromage râpé assure le moelleux et le fondant.
- C’est une base personnalisable selon les saisons et vos envies.
- Facile, rapide et sans robot, cette recette est accessible à tous.
⚠️ Les erreurs à éviter
- Trop cuire le cake : il deviendra sec.
- Mettre trop de sel : le chorizo et le fromage sont déjà salés.
- Utiliser un chorizo trop gras ou trop mou, qui pourrait rendre la pâte huileuse.
✅ Valeurs nutritionnelles (approximatives pour 1 part)
- Calories : 220 kcal
- Protéines : 10 g
- Lipides : 16 g
- Glucides : 10 g
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📝 Conclusion
Ce Recette Cake Chorizo est une recette incontournable, facile à réaliser et toujours appréciée. Il apporte du soleil dans vos repas et peut être dégusté chaud, tiède ou froid. Personnalisez-le selon vos goûts, et il fera sensation à chaque bouchée !
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Santé.
