recette baeckeoffe

Recette Baeckeoffe Traditionnelle : Le Plat Alsacien Par Excellence Introduction Plat emblématique de l’Alsace, le baeckeoffe (ou “Bäckeoffe”) est un mets familial mijoté à base de plusieurs viandes, de pommes de terre, d’oignons et de vin blanc. Son nom signifie « four du boulanger » en alsacien, car traditionnellement, ce plat était déposé dans le…